Masterchef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Vejetaryen burger hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Vejetaryen burger hazırladı. Peki, Vejetaryen burger nedir? Vejetaryen burger nasıl yapılır? Vejetaryen burger nedir?
VEJETARYEN BURGER TARİFİ!
Vejetaryenlik hayvan etlerinden uzak durmayı seçen bir yaşam tarzıdır. Ancak bu, lezzetten feragat etmek anlamına gelmiyor. Vejetaryen bir yaşam tarzını sürdüren kişiler, yemeklerin tadını çıkarabilir ve hatta klasik fast food tarifelerini bile özleyebilir. İşte tam bu noktada, lezzetli vejetaryen bir burger tarifi devreye girer. 20239272130337.jpeg
2.Malzemeler
1 su bardağı nohut tutulur1 su bardağı çiğ tam buğday1 soğan2 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı köri1 çay miktarı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğuTaze bitkiler (marul, domates, soğan)Tahin sosEkmeğiniz (tercihen tam buğday)3. Yapılışı
1. Bu tarife ayrılmadan önce çiğ tam buğdayı bir gece önceden ıslatmayı unutmayın. Bir değişen buğdayı koyun ve üzerini kapatacak kadar su ilave edip bir gece boyunca ıslatın. Buğdayı haşlamak için tekrar su ekleyin ve kaynatmaya bırakın. Daha sonra 15-20 dakika kadar haşlayın. Buğday yumuşamalı ancak ezilmemelidir.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince tedavi edilir. Bir tavada zeytinyağını büyütmek ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleniyor ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Haşlanmış nohutları rondodan geçirin veya ezin. Büyük bir kaseye nohutları, kavurduğunuz soğanları ve sarımsakları ekleyin. Daha sonra buğdayı ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatları (tuz, kimyon, köri, pul biber, karabiber) ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyin.
4. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra harcınızı 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, burgerlerinizi daha kolay yapılandırmanız için önemlidir.
5. Dinlenme sona ermesiyle, harcınızı alıp ellerinizle burger biçimlerini verin. Daha sonra bir tavada zeytinyağını işletmek ve burgerleri her iki tarafta da kızarana kadar dayanamazsınız.
6. Son olarak ekmeğinizi hazırlayın. Tercihen tam buğday ekmeğinin kullanılması önerilir. Ekmeğin içine tahin sosunu serbest bırakma ve dağıtımleri (marul, domates, soğan) ekleyin. Pişen burger ekmeklerini tamamlayın ve afiyetle yiyin!
4. Sonuç
Bu vejetaryen burger tarifi, eti özleyen vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir burger yapılmasını sağlar. Bu tarif, evde sağlıklı yapabileceğiniz hızlı sağlıklı yemeklerden sadece biridir. Oluşturıcı olun, çeşitli malzemeleri birleştirerek bu tarifi istediğiniz gibi seçebilirsiniz. Afiyet olsun!